Macchina semiautomatica per degorgement, schiumatura, dosaggio liqueur, livellatura - DELTA

La macchina semiautomatica DELTA è una macchina enologica progettata per la lavorazione di prodotti quali champagne e vino spumante metodo classico (champenoise).

APPLICAZIONE

Degorgement, schiumatura, dosaggio liqueur d’expédition, livellatura. Possibilità di lavorare con bottiglie in vetro dal collo congelato o con sistema “à la volée”.

DATI TECNICI
  • Produzione oraria: 500-550 b/h
  • Tipo di bottiglia: vetro – da Lt. 0,375 a Lt. 1,5
  • Pressione di alimentazione aria: 6 bar
  • Consumo aria: 6 m3/h
  • Tensione di alimentazione elettrica principale: 230V 50Hz monofase - altri voltaggi su richiesta
  • Tensione di alimentazione elettrica ausiliaria: 24V 50Hz
  • Peso della macchina: 300 Kg
DESCRIZIONE

La macchina semiautomatica DELTA è dedicata alle piccole aziende imbottigliatrici che necessitano di un volume di produzione di 500-550 bottiglie all’ora*.
(*il volume di produzione effettivo di una macchina semiautomatica è direttamente influenzato dalla destrezza dell’operatore che la utilizza e dalle caratteristiche del vino).

Il modello DELTA è una soluzione efficace per chi deve ultimare la lavorazione di bevande fermentate in bottiglia quali vino spumante, champagne e sidro, a seguito dell’operazione di remuage.

La macchina è costituita da un basamento su cui sono montati i sistemi necessari alla lavorazione del prodotto secondo il metodo classico:

SISTEMA DI DEGORGIATURA AUTOMATICO (SBOCCATURA): rimozione pneumatica del tappo a corona e bidule con la conseguente espulsione dei residui; sistema di chiusura temporanea della bottiglia per evitare un’eccessiva perdita di vino. Possibilità di lavorare con bottiglie in vetro dal collo congelato o con sistema “à la volée”.

SISTEMA DI SCHIUMATURA: estrazione della schiuma in eccesso; livello di svuotamento del vino regolabile; trasferimento del vino rimosso all’interno del serbatoio da cui si effettuerà l’operazione di livellatura.

SISTEMA DI DOSAGGIO DEL LIQUEUR: dosatore regolabile per l’iniezione in bottiglia della quantità desiderata (da 0 a 6 cl) di liqueur d’expédition; velocità di dosaggio regolabile; dispositivo che garantisce il perfetto dosaggio di liquer.

SISTEMA DI LIVELLATURA della bottiglia con l’immissione della quantità di vino necessaria con sistema di riempimento a gravità.                                                            

Lo spostamento delle bottiglie da una stazione all’altra avviene in modalità automatica. La macchina è altresì disponibile nella versione con scarico automatico delle bottiglie.

Grazie ad alcune semplici regolazioni meccaniche ed alla sostituzione di accessori è possibile effettuare un rapido cambio formato.

Il pannello operatore montato di serie permette la completa regolazione dei tempi di  lavorazione e la selezione della tipologia di degorgement..

Tutti i componenti della macchina sono facilmente ispezionabili per facilitare al massimo le operazioni di pulizia e manutenzione garantendone una lunga durata.

Come tutte le macchine enologiche OMBF, il modello DELTA è completamente realizzato in acciaio inox, materiali plastici per uso alimentare e leghe d’acciaio, in ottemperanza alle normative relative ai “Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti” MOCA: Regolamento (CE) n° 1935/2004.

Il macchinario è conforme alla Direttiva Macchine 2006/42/CE.

OMBF è un’azienda enomeccanica da sempre fortemente votata alla soluzione a misura di cliente per cui è possibile dotare ogni macchinario standard con personalizzazioni custom oppure effettuare lo studio di fattibilità per la realizzazione ex novo di una macchina speciale che si adatti perfettamente ad esigenze specifiche della linea di produzione enologica o del settore beverage.

Il team del nostro ufficio commerciale e tecnico sono a disposizione per trovare una soluzione efficace.

DOTAZIONE DI SERIE
  • N° 01 attrezzatura per un singolo formato di bottiglia in vetro. Altri formati su richiesta.
  • N° 01 manuale di uso e manutenzione.
  • Protezione antinfortunistica a norme CE.
  • Cassetta dotazione con chiavi di prima necessità.
  • Certificazione di conformità a norme CE.
Media

OPTIONAL E ACCESSORI
  • Serbatoio pressurizzato per liqueur (25 Litri)

IMPIANTO ELETTRICO E GESTIONE DELLA MACCHINA ADEGUATI AI PARAMETRI DEL PIANO “INDUSTRIA 4.0”

  • Controllo per mezzo di PLC (Programmable Logic Controller), interfaccia uomo macchina semplice e intuitiva con la possibilità di controllo in remoto del processo produttivo attraverso la vostra rete aziendale

IMPIANTO ELETTRICO

  • Realizzazione secondo le normative UL/CSA per macchine destinate al mercato U.S.A. e Canada.

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